10 Alimentos japoneses que no conocías

Cuando hablamos de comida japonesa siempre nos viene a la cabeza el Sushi, peor la cultura gastronómica nipona es muy rica en muchos productos que no conocemos en occidente o que empiezan a conocerse ahora.

Collajade

1. Temaki

Teníamos que hablar de sushi, pero en este caso lo que varía es su presentación. Se usa una alga nori para envolver el pescado formando un cono.

2. Gua Bao

Es un pan hecho al vapor y rellenado a nuestro gusto: ya sea dulce o salado

3. Sau Mai

Pasta a base de harina con distintos rellenos: de carne y verduras, pescado, etc.

4. Pez mantequilla

Con este nombre tan curioso se encuentra un pez en el que la textura de su carne nos recuerda a la mantequilla.

5. Kabayaki

Kabayaki sirve para definir de manera general cualquier plato de pescado previamente filateado y sin espinas, mojado con una salsa dulce a base de soja. Se cocina a la parrilla. Luego, según el tipo de pescado en que se ha elavorado puede cambiar de nombre.

 6. Panko

El panko es una especie de pan rallado japonés que se usa para rebozar las gambas u otros alimentos.

7. Tobiko

Huevas de pez volador, un delicatessen japonés

8. Edamame

El edamame son las vainas de la soja verda inmadura, y se suele servir como aperitivo.

9. Hondashi

Es un caldo de pescado que se vende en polvo. Imprescindible en la cocina de muchos restaurantes japoneses.

10. Danmuji

También conocido como nabo amarillo. Es un conicio encurtido tradicional japonés de rábano daikon encurtido. Se sirve como aperitivo o al final de las comidas ya que ayuda a la digestión.

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